[文史資訊]宜蘭酒廠 (by韶玲)

酒廠歷史
宜蘭酒廠歷史悠久，前身為宜蘭士紳林青雲先生等34人於1910年民國前2年所創立。後經日治、專賣到現在的宜蘭酒廠。宜蘭酒廠現址即是林青雲先生草創「宜蘭製酒公司」的地方。
古稱宜蘭為蛤仔難、噶瑪蘭或甲子蘭，酒文物館以甲子蘭為名，除凸顯酒廠歷史之悠久，也藉此推廣酒廠以甲子蘭為註冊商標之產品。酒館由舊材料倉庫所改建，有老建築的特色。『宜蘭製酒公司』、『宜蘭製酒株式會社』、『台灣省菸酒公賣局宜蘭酒廠』、『台灣菸酒公司宜蘭酒廠』，在一連串名稱的更迭中，台灣過往的歲月，也似乎歷歷眼前，在這個充滿歷史氣息與軌跡的空間裡，不僅可以看到製酒行業的轉變，也可以見證台灣的發展與演變，可以緬懷、省思、更觸動一份深藏內心的悸動。
自光復後，宜蘭酒廠也提供了在地人許多的就業機會，許多人大半輩子奉獻在酒廠，亦有一家三代都在酒廠服務，在他們心中，宜蘭酒廠不僅是工作場所，更是像一個老朋友般，成為生活中的一部份。

◎酒文物館
由好幾十年老酒甕所堆砌的酒甕牆是文物館所給人的第一個印象。『甲子蘭酒文物館』，於民國87年在宜蘭酒廠成立。館體本身，建造於西元1935年（民國24年），原是一棟存放物料的倉庫。兩層樓的日治時期老建築，面積雖然不過900平方公尺，建構完成後，卻網羅了酒廠百年的歷史縮影。參觀了甲子蘭酒文物館，也等於縱橫古今地遊賞了百年歷史的宜蘭酒廠。一樓大廳品嚐和洽購酒廠特製的美酒、酒醋和紅麴香腸、酒香冰棒等，沿著木梯上樓可以上二樓展覽室參觀，有細訴著百年老酒廠的歷史走廊，及提供了一個極佳的教育機會，告訴你製酒流程，還可以了解酒與人類的生活，酒與文化的關係。

民國94年，在礁溪市區打造『紅麴故事館』，並以『紅麴』這個古老的神秘漢方開發系列產品。其中「酒香紅麴香腸」一上市，即造成搶購風潮。「金桔紅麴酒醋」榮獲中華民國第十七屆優良食品評鑑會的金牌獎和最佳包裝設計獎。目前，酒廠以提升紅露酒品質，重塑紅露酒新形象為主題，期盼紅露酒再現風華，「我愛紅露」是生活中另一個保健訴求，讓老祖宗的智慧與養生概念重回我們的生活中。




小故事(關於酒神、酒仙、酒鬼)
●酒神
杜康小時候幫著外公牧羊，一日突遇大雨，他急著趕羊回家，匆忙中把裝著秫米飯的竹筒忘在一棵樹上，過了幾天，杜康再次來到該地牧羊時，發現以前遺落的秫米飯已經變得氣味芬芳，他嚐了一下，覺得甜美可口，這一意外發現，使杜康認識到米飯醱酵的作用，而開始釀酒，杜康也成為華人社會中的『酒神』了。

●酒仙
李白是唐玄宗時的大詩人，酒量甚大，酒興來時，握管作文，萬言立就，皇帝極為欣賞他的才華，拜為供奉翰林，時常宣他入宮，即席揮毫作詩。曾命貴妃為他磨墨，力士為他脫靴，傳為美談。後來酒醉乘船，欲水中撈月，不慎落河。後人稱為詩仙，又稱為『酒仙』。

●酒鬼
鍾馗，唐，終南進士，才華洋溢，皇帝原欲欽點為狀元，可是一見鍾馗奇醜無比、鐵青大臉 、粗黑眉毛、大眼睛、朝天鼻、鐵針似的絡腮鬍，就說什麼也不肯了，鍾馗一口冤氣憋不住，就一頭撞死在大殿柱子。皇帝憐惜他的才華，便封他魂魄為捉鬼大將軍。鍾馗嗜酒如命，千杯不醉，因此又稱為『酒鬼』。